Pe primma cösa, a capaçitæ de produçion a l'é fondamentale. L'attressamento o dovieiva ëse seleçionou in sciâ base da scâ de produçion progettâ pe ëse seguo ch'o soddisfe e exigense de produçion giornaliere e o schive de fermæ de produçion ò di retardi d'ordine pe caxon de unna capaçitæ de l'attressamento ch'a no basta.
Segondo, a qualitæ e a stabilitæ de l'attressamento son primmäie. L'apparecchiaçion d'erta qualitæ a garantisce un fonçionamento stabile à longo termine, con redue i costi de manutençion e de sostituçion e megioâ a reisa da produçion.
In terso leugo, i standard d'igiene e seguessa son fondamentæ. A lavoraçion da carne a domanda di standard d'igiene estremamente erti. L'apparecchiaçion a dovieiva ëse façile da nettezzâ e desinfettâ, sensa di ponti òrbi pe prevegnî a crescita battëia e a contaminaçion do produto. Un appægio ch'o l'é in conformitæ co-e regole d'igiene alimentare o l'assegua a qualitæ e a seguessa do produto.
A façilitæ de fonçionamento a l'é ascì essençiâ. I operatoî dovieivan ëse boin à açionâ de lengê o dispoxitivo. O pannello de contròllo o dovieiva ëse sencio e ciæo, con unn'interfaccia façile da deuviâ pe redue a difficoltæ operativa e l'intensitæ do travaggio.
Pe de ciù, a flescibilitæ de l'attressamento a l'é indispensabile. O dovieiva adattâse a-e neçescitæ de trasformaçion de diverse qualitæ de produti de carne e avei a fonçion d’aggiustâ i parametri de trasformaçion pe satisfâ e domande de mercou differente.
Pe finî, l'orma do dispoxitivo e o layout spaçiâ devan ëse piggiæ in conscideraçion. O dovieiva ëse compatibile co-e struttue existente inte l'ateliê de produçion, con fâ un deuvio raçionâ do spaçio e schivâ o stramesuo e l'inconveniente.
Pe finî, o serviçio dòppo-vendita o l'é ascì ben ben importante. Un bon serviçio dòppo-vendita o peu destrigâ i problemi che se verifican into deuvio de l'apparecchiaçion inte un tempo adatto e redue e perdie provocæ da-o guasto de l'apparecchiaçion.
