Macinatoi de carne commerciæ

Unna machina de carne commerciale a l'é unna machina pe trasformâ i alimenti ch'a fonçioña ben ben progettâ pe di pòsti commerciali comme coxiñe, cafetëie e stabilimenti pe trasformâ a carne. O l'é deuviou pe-o ciù pe moî a-a spedia di gren tòcchi de carne (comme pòrco, manzo e pollastro) inte de carne picciâ de spessore variabile, ch'o ô rende un appægio essençiâ inta moderna lavoraçion di alimenti.

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Descriçion

Parametri tecnichi

Avvantaggi de l'attressamento

In confronto a-i macinatoî de carne domesteghi, i modelli commerciali dan di avvantaggi scignificativi:

Erta Reisa e Erta Produttivitæ:

Alimentou da un motô d'erta potensa, o l'öfre unna potensa potente, boña à fonçionâ de mainea continua e d'erta intenscitæ pe di longhi periodi, co-o resultato de unna reisa de produçion estremamente erta (de dëxeñe à çentanæa de chilogrammi pe oe).

2. Duâ:

I componenti do nucleo (comme a forca, a manica à vite, a lama e a placca perforâ) en fæti d'äsâ inoscibile de qualitæ 304, ch'o resciste a-a corroxon e a-o desgasto, e o l'assegua unna longa duâ de serviçio.

3. Finiçion controllabile:

Dotou de unna varietæ de ciastre perforæ (ciastre de setaçio), o peu moî de lengê di impianti de carne de varie dimenscioin de partiçelle, compreixi gròsci, medi e fin, pe satisfâ e exigense de vari produti comme gnocchi, polpette de carne e sosse de carne.

Funçionamento seguo:

Un interlock de seguessa o l'assegua che a machina a pòsse ëse açionâ solo quande o coperchio o l'é serrou do tutto, con prevëgnî un fonçionamento açidentâ e garantî a seguessa personale.

Façile Nettezza:

I componenti prinçipæ de travaggio an un disegno modulare ch’o permette un desmontaggio spedio e unna nettezza façile, con soddisfâ i standard d’igiene e seguessa alimentare.

Parametri de l'apparecchiaçion:

Parametri e progetti	(Piccin) trituratô de carne da scrivania	(Grande) pavimento-macinacarne in pê	illustrâ
modello	JR-120	JR-220	Modelli personalizzæ
poei	2,2 kW	4,0 kW	Determina potensa e reisa, ciù grande a potensa, ciù grande a capaçitæ
Tenscion nominâ	220V / 50Hz	380V / 50Hz	Deve ëse seleçionou in base a-e condiçioin de potensa do scito
Potensa de elaboraçion	150-200 kg/h	400-600 kg/h	Produçion pe oe in condiçioin ideale
Diametro da vite	φ98 mm	φ120 mm	O diametro do pòrto d'alimentaçion o l'influisce in sciâ dimenscion d'alimentaçion .
Materiale	Acciaio inoscibile 304 de qualitæ alimentare	Acciaio inoscibile 304 de qualitæ alimentare	O materiale da parte ch'a vëgne à contatto co-o mangiâ o l'é ligou à l'igiene .
Ciastra d'orifiçio correspondente	φ3, φ5, φ8 mm	φ3, φ5, φ8, φ10 mm	E speçificaçioin standard da placca d'orifiçio determinan a druessa do riempimento de carne
peso netto	~50 kg	~150 kg	O peiso da machina o l'influisce in sciâ stabilitæ e in sciâ mobilitæ .